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家中的第一個炒菜鍋 (右上角)

是我們搬新家婆婆送的

不鏽鋼鍋子,搭配不銹鋼鍋鏟

對於剛開始炒菜時,真的很好用~

隨便亂炒,加點海鹽就粉好吃

但就在一次煎魚的疏忽狀態下,發生的悲劇

鍋子底部已黑,花費洪荒之力卻無濟於事

對於我這種愛煮,再累更要煮的煮婦

不會養鍋,看心情炒菜,粗曠型主婦

這種需要細心使用

小心養鍋的鍋具還真不適合我。

於是乎~開啟了我選擇不沾鍋之路

每逛美麗華、特力屋必手滑的「廚房控之路」

 

美麗華因為離家近

偶爾想放空時會去走一走

習慣在實體店鋪購買的我,首次自己購入的鍋具就是「思康鍋」

丹麥製SCANPAN 鍋,鈦陶瓷處理不沾鍋 

煎魚、煎肉、煎薯條終於可以不沾好清洗

品質不錯的思康鍋,雖然好用

但單品通常6000元起跳,越大越重當然越貴

對鍋子沒有品牌忠誠度的我

也開始尋找其他 CP值高的鍋具

延續我年紀越大越愛煮、又想守護家人健康的性格

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老實說,剛開始購入不沾鍋時

長輩總會耳提面命,不要買不沾鍋

上面有塗層可能不好的疑慮 ?

後來搜尋資料,

竟發現不論是不銹鋼,或是著名的鑄鐵鍋,

甚至市面上90%以上的鍋具

都會經由塗層處理,才能夠耐久使用

想想看

如果外食,根本無法確認別人到底使用什麼鍋子 

但既然自己家裏要使用

為了自己煮飯方便

不沾鍋的細微製作工法我不懂

但經由歐盟認證、檢測單位測試過

品牌歷史悠久、各大通路都買到的鍋具

我都會願意去嘗試

畢竟一個鍋子,每天使用~不可能用一輩子

但每一次的選擇,

都應該是安全無虞、不會產生有毒物質才是重點

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【olympia POCKER 礦岩鍋】

100%義大利製造進口

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經過認證

不含PTFE與PFOA

英文縮寫PTFE 全名:聚四氟乙烯(Polytetrafluoroethene)

它廣泛應用於包裝,電子電氣,化工能源,耐腐蝕材

因使用過後有 "不沾黏、滑動、耐磨"的特性,有些黑心人會使用在鍋具上

全氟辛酸(PFOA)則廣泛用於清洗劑、塗料、塗層、紡織品、皮革以及電子產品等

但其很難從環境中分解,有可能透過食物、空氣和水侵害人體。

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原廠五年保證

未使用過的狀況下,本身鍋子有瑕疵就可以退換貨

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ROCKER礦岩鍋

鍋子的本體採用:鋁合金

內層:添加Quantanium鈦元素強化不沾處理

堅實的石紋表面 耐磨抗刮 

可使用金屬鍋鏟 (Metal tools safe)

但若想要延長鍋子壽命

建議還是用圓形木鏟、矽膠鏟

避免施力不當產生商品剝落的情形

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把手的部分

採用電木,良好的絕緣體

耐熱、耐腐蝕,是常用在製作電器的材料

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底部擁有高效傳熱功能

熱源分布極為快速

可適用:瓦斯爐、電爐、電陶爐、洗碗機、烘碗機
不適用:電磁爐、微波爐、烤箱

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ROCKER礦岩平煎鍋有三個尺寸

小、中、大

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基本上如果你常煮

家裡的鍋子至少要三個以上替換會比較方便

有時候1~2個人,就可用小鍋炒

3~4個人,用中鍋炒

5個人以上就用大鍋煮

向我們家這種食量大的家庭

最常使用就是中、大鍋。才夠我們吃~

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小鍋:直徑24cm,高度6.2cm,容量:3.4L

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重量:820克(小鍋)

像我這樣手勁不強韌的弱女子

單手握起算輕鬆

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鍋子把手,平滑兼具人體工學設計

可輕鬆握放

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中鍋:直徑28cm,高度6.5cm,容量:3.6L

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重量:1020g

這個重量,跟家中其他不銹鋼或是鑄鐵鍋比起來

真的是太體諒煮婦惹

單手拿起絕對不成問題

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隔熱手把是我買鍋最重要的一部分

這樣煮好菜要倒入盤中

還是比雙耳沒有隔熱手把的炒鍋來的方便許多

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中鍋的大小

很適合煎蛋餅、或是蔥油餅

(但偶爾我也會用大鍋煎,油比較不會噴出來)

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大鍋:直徑32cm,高度6.5cm,容量:4.7L

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重量:1262g

看似比爐子還要大的鍋子

其實還是不重

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單手可以提起

手把末端還有開洞

若要晾乾、或是收納時更方便吊掛起來

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使用這種不沾鍋

不建議鍋內長時間盛裝食物

更需特別注意不可以空燒,會導致本體變形

礦岩鍋因為導熱速度頗快

少量的油,搭配中小火即可煮出好好料理

(煮菜時,爐火大小絕對不要超過鍋底,比較不會燒出黑斑點就會很難清裡喔)

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來看看我們直播分享妞媽廚房

如何在趕時間的狀況下,兩邊火爐全開快速煮法

另外還有假日早起

心血來潮做早餐,煎南瓜餅的直播影片

也給大家參考一下

至於清洗

請使用中性清潔劑以及軟質菜瓜布

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把握住

冷鍋用冷水

熱鍋用熱水洗的原則

鍋子的壽命就可以延長喔

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家庭主婦真的從早到晚都脫離不了洗洗洗

最近用了一款日本的「無磷洗碗皂」還不錯用

趁機也推薦給大家

雖然我自己已經買了10塊來囤積

但也準備趁這次團購再多買幾塊

畢竟有小孩當家

洗碗這條路,目前是永無止盡der

 

PS;這款洗碗皂網路售價從70-250元通通有

我是直接跟代理商公司貨買中間價位的,買安心der

每個商品公司進貨成本不同,你可自己考量

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日本原裝進口

無磷洗碗皂到底有什特別?

一般市售的清潔劑、或是馬桶排放水

都含有很高的「磷」化物或是硝酸鹽類

這些廢水排放經過水管、河川、'湖泊

容易產生「優養化」的情形

優養化會造成水質內「藻類」大量繁殖,之後更會大量死亡

造成水汙染、耗盡水中的氧氣,影響魚類的生存

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這款無磷添加洗碗皂

就是可以為地球盡份心力的小物

減少污染的產生

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內附兩個小吸盤

可以黏貼在流理台內側、節省空間

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背後有兩個插槽

組裝上去輕而一舉

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固態、濃縮的洗劑

比起液態的洗碗精來的節省

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輕輕一抹,泡泡無敵

潔淨力比家中棉花田買的洗碗精更強大

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菜瓜布上去滑兩次

再用手搓揉

白色細緻的泡泡

就把油油膩膩帶走了

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之前洗碗如果沒戴手套

感覺手都會澀澀乾乾的

這款日本無磷洗碗皂,卻很神奇

偶爾洗個一兩個碗,懶得戴手套

洗完、弄完,手擦乾,也不會感覺到立馬乾澀貌

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目前我是每天用

家中兩大三小,早晚洗全部五人的碗盤

再加上兩妞上幼稚園,

每天放學會帶六個碗回來孝敬老母

重度使用家庭

用了兩個月後剩下這樣

預估一塊 (我們家) 可以用到2.5-3 個月

似乎比原本液態的洗劑來的划算

洗杯、洗碗、洗盤、甚至洗流理台,都可輕鬆清理

 

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妞媽 Lisa Li (67年次) 

學歷:東吳法律系畢業、英國De Montfort Univ. 設計學院碩士 

專長:幼兒教育、商品設計  

證書:   

 

長頸鹿美語合格美語老師

 

文化大學推廣部課輔老師合格

文化大學推廣部數學遊戲師資合格   

 

現任:全職三寶媽+『堡貝王童話世界店長』

曾任:『推理王補習班老師』 

堡貝王官網→www.kingbabytw.com   

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